Parókia fórum • Téma megtekintése

rosta

A legegyszerűbb kenyér recept két keverős kenyérsütőgéphez, könyvből vettem.

Végy 3,2 dl víz és tej keveréket, öntsd az üst aljába hidegen, ahogy a csapból jön. Fél dl, vagy max. 1 dl tej kell csak bele. Végy 65 dkg sima lisztet, öntsd rá a folyadékra. A lisztben alakíts ki kis gödröket a további hozzávalókhoz. Ez azért kell, mert bár össze fognak keveredni az alkotórészek, de például a tömény sónak nem szabad közvetlenül ráborulnia az élesztőre, mert akkor nem éleszt.

Kell hozzá adni 3 evőkanál napraforgó olajat, 1,66 evőkanál cukrot, vagyis egy egész kétharmad kanalat, meg egy evőkanál sót. Ezt a hozzáadott 15 ml-es, és 5 ml-es műanyag kanállal kell adagolni. Bele kell morzsolni a saját kis liszt gödrébe 25 gramm, vagyis 2 és fél dkg élesztőt.

Ez egy közepes méretű, 1 kg-os fehár kenyér lesz. Normál program, közepes méret, és közepes sötétségű szín a beállítása. Összesen 3 óra 18 perc a dagasztás, kelesztés, sütés ideje, de ez gépenként változhat.

Én ezt úgy javítom fel, hogy az elején teszek bele még kb 1 evőkanál sikért, mert így szebb, jobb az álaga. Ha kicsit rusztikusabbat akarunk, akkor a lisztbe bele kerül 50 dkg fehér liszt, és 15 dkg Graham liszt, így jön ki a 65 dkg.

Jó étvágyat!

Erika

Rosta, köszi a receptet!

Loisz

rosta írta:

A legegyszerűbb kenyér recept két keverős kenyérsütőgéphez, könyvből vettem.

Végy 3,2 dl víz és tej keveréket, öntsd az üst aljába hidegen, ahogy a csapból jön. Fél dl, vagy max. 1 dl tej kell csak bele. Végy 65 dkg sima lisztet, öntsd rá a folyadékra. A lisztben alakíts ki kis gödröket a további hozzávalókhoz. Ez azért kell, mert bár össze fognak keveredni az alkotórészek, de például a tömény sónak nem szabad közvetlenül ráborulnia az élesztőre, mert akkor nem éleszt.

Kell hozzá adni 3 evőkanál napraforgó olajat, 1,66 evőkanál cukrot, vagyis egy egész kétharmad kanalat, meg egy evőkanál sót. Ezt a hozzáadott 15 ml-es, és 5 ml-es műanyag kanállal kell adagolni. Bele kell morzsolni a saját kis liszt gödrébe 25 gramm, vagyis 2 és fél dkg élesztőt.

Ez egy közepes méretű, 1 kg-os fehár kenyér lesz. Normál program, közepes méret, és közepes sötétségű szín a beállítása. Összesen 3 óra 18 perc a dagasztás, kelesztés, sütés ideje, de ez gépenként változhat.

Én ezt úgy javítom fel, hogy az elején teszek bele még kb 1 evőkanál sikért, mert így szebb, jobb az álaga. Ha kicsit rusztikusabbat akarunk, akkor a lisztbe bele kerül 50 dkg fehér liszt, és 15 dkg Graham liszt, így jön ki a 65 dkg.

Jó étvágyat!

-Szia Rosta !

Hogy Te mi mindent tudsz ? !

- Vigyázz ! Kipróbálom ! :wink:

L.

rosta

Naponta csináljuk ezt a fajta kenyeret a gyerekekkel felváltva, szóval nyugodtan...

pauler

ERIKA......

BOCSÁNAT, de nincs netünk, most a melóbol írok.
Amint megoldódik a probléma, Ági írja a szuper recepteket....
:-)

Még egyszer BOCSÁNAT!

Erika

Semmi baj, nem sürgős.

Nekem is beteg volt a gépem most sokáig, úgyhogy részvétem.

pauler

Jó a gép, megcsináltam....
:-)

ez számomra nagy öröm mert technikailag gyenge vagyok

Erika

rosta írta:

A legegyszerűbb kenyér recept két keverős kenyérsütőgéphez, könyvből vettem.

Végy 3,2 dl víz és tej keveréket, öntsd az üst aljába hidegen,ahogy a csapból jön. Fél dl, vagy max. 1 dl tej kell csak bele. Végy 65 dkg sima lisztet, öntsd rá a folyadékra. A lisztben alakíts ki kis gödröket a további hozzávalókhoz. Ez azért kell, mert bár össze fognak keveredni az alkotórészek, de például a tömény sónak nem szabad közvetlenül ráborulnia az élesztőre, mert akkor nem éleszt.

Kell hozzá adni 3 evőkanál napraforgó olajat, 1,66 evőkanál cukrot, vagyis egy egész kétharmad kanalat, meg egy evőkanál sót. Ezt a hozzáadott 15 ml-es, és 5 ml-es műanyag kanállal kell adagolni. Bele kell morzsolni a saját kis liszt gödrébe 25 gramm, vagyis 2 és fél dkg élesztőt.

Ez egy közepes méretű, 1 kg-os fehár kenyér lesz. Normál program, közepes méret, és közepes sötétségű szín a beállítása. Összesen 3 óra 18 perc a dagasztás, kelesztés, sütés ideje, de ez gépenként változhat.

Én ezt úgy javítom fel, hogy az elején teszek bele még kb 1 evőkanál sikért, mert így szebb, jobb az álaga. Ha kicsit rusztikusabbat akarunk, akkor a lisztbe bele kerül 50 dkg fehér liszt, és 15 dkg Graham liszt, így jön ki a 65 dkg.

Jó étvágyat!

Rosta, most sül a kenyér...azonban volt egy kis gond, mert nálunk a csapból nem víz és tej keverék folyik, de megfej/tet/tük

rosta

Elfelejtettem írni, hogy nálunk a tehán rá van kötve a vízvezeték hálózatra...

A viccet félretéve, még a kenyér kiszedése lesz egy körülményes, és a forróság miatt veszélyes művelet. Sok ruhával kell megfogni az üst szélét, felfordítva kell kiütögetni belőle a kenyeret. Nem egy egyszerű dolog. Igazi férfimunka!

Ilyenkor derül ki, hogy jó az öreg a háznál...

Erika

Rosta, finom lett a kenyér,köszi. Egy picit talán több lisztet szórtunk bele, mert sűrű lett, de ettől függetlenül jó volt.

Erika

El vagyok kenődve: vettünk pár csomag csirkemellet, most egyet el akartam készíteni....háááááát olyan szaga volt, hogy inkább paprikás krumplit főztem, nehogy már a kórházban kössünk ki!
De mit csináljak a többivel? :roll:

cilla

Erika írta:

El vagyok kenődve: vettünk pár csomag csirkemellet, most egyet el akartam készíteni....háááááát olyan szaga volt, hogy inkább paprikás krumplit főztem, nehogy már a kórházban kössünk ki!
De mit csináljak a többivel? :roll:

Vidd vissza Erika, hogy cseréljék ki.

Erika

nem ma vettük, és a csekk, az ki tudja, hol van

cilla

Erika írta:

nem ma vettük, és a csekk, az ki tudja, hol van

óó, sajnos több ötletem nincs

én meg felfedeztem, hogy van egy üveg lecsóm.Nagy örömmel elkészítettem
és olyan savanyúúúúúúúúúúúúúúú :cry:

, de azért ettem belőle, még holnapra is maradt

najda

Erika írta:

El vagyok kenődve: vettünk pár csomag csirkemellet, most egyet el akartam készíteni....háááááát olyan szaga volt, hogy inkább paprikás krumplit főztem, nehogy már a kórházban kössünk ki!
De mit csináljak a többivel? :roll:

Szerintem be lehetne vinni valami sűrű, fás helyre, erdő(cské)be, ahol pl. a róka rátalál. Legalább az jóllakhat vele.. Ha pedig mégsem, akkor legalább a természetben bomlik szét.